RAYBETRAYBETRAYBET兰州牛肉面名满天下，已成为兰州的一张城市名片。说起兰州，大家首先想到的肯定是香气四溢、热气腾腾的牛肉面。到兰州，肯定要吃一碗牛肉面。吃了真正的兰州牛肉面，才能明白兰州牛肉面何以闯南走北、备受欢迎。
11月20日，“一带一路·兰州走进北部湾”城市媒体行走进兰州。兰州的故事就从兰州的招牌名片牛肉面说起。在兰州金鼎牛肉面有限公司的早餐桌上，记者目睹了牛肉面第四代传人马文斌和面、甩面、拉面的全过程，整个过程浑然天成。毛细、二细、韭叶、大宽，每一种“款式”，师傅都游刃有余，30秒，面团变面条，现场人员无不为师傅精湛的手艺竖大拇指。
60多岁的马文斌，一辈子只干了一件事，一生只爱牛肉面，他曾在《舌尖上的中国》霸气沉稳的演绎牛肉面，现在他是牛大的代言人。“我传承的不仅是老一辈人的手艺，也是一种文化，老师傅对我们的期望就是把面做大做强，让牛肉面走向全国。我们没有辜负老师傅的期望，现如今，全国有4万多家兰州牛肉面店，雷竞技全世界40多个国家有牛肉面的足迹，有店面60多个，今后还要将牛肉面精益求进，改进做好，推广到全世界。”
民以食为天。到一地旅游人们更愿意去打卡一地的小吃，柳州螺蛳粉、西安羊肉泡馍、天津小笼包、雷竞技兰州牛肉面都是耳熟能详的名小吃。当然，北海也有上了《舌尖上的中国》的沙蟹汁，雷竞技有国家地理标志保护产品北海生蚝和合浦大月饼。将特色饮食做成一张城市名片，也可以助推城市扬名四海。