雷竞技重庆市北碚区的北泉水磨手工面也被称作北泉银丝面，历史悠久。和面时将面粉、麻油、鸡蛋和食盐按一定比例混合，再加上醒面、上棍、提面、扯扑雷竞技、拉面、烘面等工序，需十余个小时才能制作完成。
北泉水磨手工面面条中空、入口滑嫩，深受当地群众喜爱。2009年，北泉水磨手工面制作技艺进入重庆市第二批非物质文化遗产名录雷竞技雷竞技。
北泉水磨手工面制作技艺第六代非遗传承人李天洪在制面。新华社发（秦廷富 摄）
北泉水磨手工面制作技艺第六代非遗传承人肖浪在制面。新华社发（秦廷富 摄）
北泉水磨手工面制作技艺第六代非遗传承人李天洪在制面。新华社发（秦廷富 摄）