雷竞技要想做一碗好吃的牛肉面，首先炖牛肉是第一关。那么，怎样做一碗汤鲜肉嫩还不腥气的牛肉呢？原来加一把它才是关键。我炖牛肉从来不加茶叶，加一把它，牛肉软嫩不腥气，汤汁鲜香，做牛肉面最地道了，每次做这样的牛肉面，连汤都喝光。接下来就和大家一起分享这款好吃的牛肉面做法。
牛肉清洗干净，切成小方块，大约3cm左右。RAYBET清水中浸泡2小时，中间可以换一次水，直到水很清没有血水。
锅里放入适量清水，加入料酒、RAYBET葱姜块，把牛肉块放进锅里，冷水入锅，大火烧开，将牛肉块焯烫一遍，RAYBET去掉牛肉中的血水和污物。
用勺子撇出牛肉出汤中的血沫子，保持锅内的水沸腾，把血沫子撇干净，牛肉捞出来控干水分。
继续慢慢翻炒，直到白色的大气泡消失，慢慢变成香油的颜色，这时的糖色就炒好了。
牛肉放进锅里，翻炒均匀，放入大料2个、干辣椒2个、香叶2片、山楂干5片、葱段和姜片，翻炒均匀。
加入适量清水，刚刚没过牛肉就好。如果想喝牛肉汤，那就多加一些水。再加2勺生抽、1勺老抽调色。
装入电压力锅内胆，开启“牛肉”模式，大约25分钟就好了，牛肉炖熟之后打开盖子，
煮面就简单了。锅中放入足量的水大火烧开，下入面条煮熟捞出控水。如果想吃爽口的面条，可以将面条过一下开水。
将面条装进碗里，浇上牛肉块和牛肉汤，摆上几颗焯烫至熟的小油菜就可以开吃了。
声明：美食杰网站更名为美食.食杰，不再归属于美食杰旗下，由新公司运营和负责。