半岛体育“实”作为为切入点和落脚点，通过突出“五个抓手”，将督导落到实处、将问题解决在实处、将风险防控在实处，让落实食品安全“两个责任”机制更为有力。
为避免现场督导变为“走过场”的情形，株洲市市场监管局建立包保督导联络机制，为包保干部配备市场监管部门监管人员作为联络员。在包保干部开展现场督导前，监管人员提前对包保主体开展监督检查，将主要风险点形成督导重点提示清单，为包保干部现场督导提供参考指引。
包保干部带着问题去督导，可以将精力主要放在现场办公、现场解决问题上，有助于将监管责任与属地责任统筹推进落实半岛体育，使现场督导真正发现问题、解决问题。
株洲市市场监管局紧盯春节、五一、端午等重要时间节点，将落实食品安全“两个责任”督导和节日食品安全保障相结合，推动食品安全党政同责落实到位，让落实食品安全“两个责任”机制发挥更好效应。
今年元旦、春节期间，株洲市委、市政府主要领导开展食品安全督导；“三考”期间，株洲市、县两级包保干部主动作为，密集前往全市57个考点学校食堂进行督导，均取得良好成效。
对督导中发现的问题半岛体育，株洲市市场监管局不仅督促及时整改，同时举一反三，以点带面。
今年5月，株洲市包保干部在对包保学校开展督导时发现餐具存在洗涤剂残留的问题。株洲市市场监管局立即抽检该学校3批次复用餐饮具，发现存在同样问题。为进一步防范风险，株洲市市场监管局在全市开展学校餐饮具专项抽检，并将情况及时通报至市教育局，联合行业主管部门开展专项整治，排查化解安全隐患。
同时，株洲市市场监管局建立“问题清单”推送机制半岛体育，将问题“共享”给所有包保干部，让共性问题得以全面解决。
为破解落实食品安全“两个责任”机制任务重、层级广、体量大的难题，株洲市市场监管局以智慧监管为突破口，在株洲市场监管综合数字化平台开发落实食品安全“两个责任”子模块。
该子模块在前期已建立的企业端、监管端、公众端的基础上，增加市、县、乡、村四级包保干部智慧监管终端，能够按照督导任务清单定制化开发日常监管辅助系统，定期提示并辅助包保干部完成督导任务，实现全天候监管和包保干部、包保主体、市场监管人员三方高效联动。
株洲市食品安全办编印食品安全工作简报，定期介绍各级领导包保工作动态、全市落实“两个责任”工作进展、各县市区工作动态和经验做法等，充分发挥“参谋”作用。
同时，株洲市食品安全办实时收集整理本市和外地宣传报道的食品安全风险案例，提供给各级包保干部作为督导“风向标”，督促发现解决重点问题，防范重大风险。
截至目前，株洲市市场监管局共为32046户食品生产经营主体建立台账，确定四级包保干部5003名，督促746户食品生产经营主体按照相关规定配备食品安全总监。
通过突出以上“五个抓手”半岛体育，株洲市包保干部落实属地责任更加专业，食品生产经营主体落实主体责任更加完善，落实“两个责任”机制在株洲焕发出更为强大的生命力，成为有效防控食品安全风险的坚固防线半岛体育。