半岛体育总听身边的人说“秋老虎”，秋老虎是什么意思呀？秋老虎就是指初秋时节天气依旧酷热，就像一只老虎一样凶猛。
“出门5分钟，流汗2小时”成了我们的生活写照。因为大量出汗半岛体育，新陈代谢旺盛，形成了酸性体质，很容易腿脚没力气，困乏疲惫，此时饮食上不能有丝毫怠慢，需要多吃些碱性食物来调节酸碱度平衡。营养又解馋，轻松应对“秋老虎”。
毛豆在清水里先清洗干净，然后用一个漏勺把洗干净的毛豆从大碗里沥水盛出来，放在盘子里备用。
把瘦肉先切成肉片，然后再把瘦肉剁成肉末，肉末不用剁的太细，保留一定的颗粒感，这样吃起来才会有口感。我们把剁好的牛肉先放在盘子里备用。下面准备四粒大蒜，把大蒜先拍扁，然后把大蒜切成小的蒜粒，把切好的蒜粒收在一个盘子里备用。再准备一块洗干净去了皮的生姜，切成姜末，把切好的姜末和蒜末一起放在盘子里备用。下面准备五个小米辣，把小米辣斜刀切成猫耳状，然后把切好的小米辣收在一个盘子里备用。再准备两个青线椒，把青线椒也斜刀切成猫耳状，把切好的青线椒和小米辣一起收在盘子里备用。
准备一个小碗半岛体育，在小碗里放入一勺食盐，然后放入适量的鸡精，再放入一小勺白糖，然后在小碗里加入一勺生抽，在碗里倒入一碗清水，最后在碗里倒入50克淀粉，用一个小勺把它们搅拌均匀
在锅里倒入半锅清水，然后在水里放入一勺食盐，再加入几滴食用油。我们开大火，把锅里的水先烧开。等锅里的水烧开，把准备好的毛豆倒进锅里，加了食盐和食用油，是为了让毛豆能够保持颜色翠绿不发黄。我们把毛豆在锅里焯水，大概一分钟左右，用漏勺把焯好水的毛豆从锅里沥水盛出来。
食用油，然后把剁好的肉末倒进锅里，把肉末快速的划散，把肉末一直炒到肉质表面的颜色变色，把事先切好的蒜末和姜末倒进锅里炒香，然后把焯好水的毛豆也倒进锅里，把毛豆在锅里炒掉水汽，这样吃起来才会更香。
辣椒圈倒进锅里，把毛豆和辣椒圈翻炒均匀，最后把我们事先调好。好的料汁浇进锅里，用大火把汤汁收至浓稠，把毛豆翻炒均匀，让毛豆能够更好的入味。翻炒均匀以后，我们就可以关火出锅了，这样炒出来的毛豆不仅颜色翠绿不发黄，而且香辣下饭
首先取一把刚买回来的新鲜的黄豆芽放在盆子里，加入一勺食用盐，倒入清水，把黄豆芽浸泡五分钟，用加了食用盐的水浸泡黄豆芽能更好的去除豆芽表面的脏东西，吃起来才能更加的放心。
另找一个小碗，放入一小勺食用盐，一小勺鸡精，半勺白砂糖中和咸辣味，一勺升抽酱油，50毫升淀粉水，用筷子搅拌均匀后放在一旁备用。
生姜一块拍一点后，咱们切成姜末。大蒜子四五颗，拍扁后也切成蒜末，切好后收进碗里备用，葱白三根切成小葱花，切好后收进碗里，再来一大把的干辣椒段，
这个时候黄豆芽也浸泡好了，简单的清洗一下就可以控水捞出了。炒豆芽呢，最怕的就是出水，所以一定要把水分控干。起锅烧油，热锅凉油，咱们先来滑一下锅，等油温上去候，倒入准备好的小料，翻炒出香味，这个时候要开中小火慢慢的炒，防止炒糊了。炒出香味后，咱们再倒入控干水分的黄豆芽，开大火继续的翻炒一般。
那饭店后厨的燥火是比较猛的，所以黄豆芽炒个一分钟就能炒好，咱们一般家里炒的话就多炒个一分钟就可以了，时间也不能太长，防止出水，再把调好的料汁也倒进去，开大火简单的翻炒几下就可以出锅了，
这样可以减少炝炒豆芽的时间，炒出来的口感也是更加的清脆爽口，喜欢的小伙伴赶紧尝试一下吧
把干海带直接放进蒸锅里蒸，水开后蒸15分钟左右，蒸过后的干海带口感上会比较好，而且还保留了营养成分。海带蒸好以后直接放入凉水盆中，加入适量的白醋半岛体育半岛体育，加入一勺盐杀菌去除腥味。然后再把海带搓洗五分钟，搓洗掉上面的泥沙，再用流动的水多冲洗几遍半岛体育，清洗干净。这会儿的海带稍微还有点硬，加入水再浸泡15分钟备用。
接下来再切点配料，半个洋葱切成细丝，红菜椒一个对半切开，切细丝，一把大蒜直接拍碎切末，几根香菜切长段，泡好的海带从中间一分为二。然后再将它卷起来切成细丝，
锅中水开，直接倒入切好的海带丝，焯水一分钟，焯水后的海带口感又脆又嫩。然后控水捞入凉水盆中过凉，再沥干水分备用。
接下来开始调味，加入洋葱和红椒丝，加入一勺白芝麻，加入蒜末，加入一勺辣椒面，锅中倒入适量的油，油温微热，加入一小把的花椒，用小火慢慢的把花椒里。的麻香味炸出来，炸香以后捞出花椒籽，直接把热花椒油泼在配料上面，激发出香味儿，
加入一勺盐，加入一勺白糖，加入适量的鸡精，加入两勺生抽，加入三勺香醋，再加入一把香菜和适量的香油，增香提味，然后再抓拌均匀，装入盘中就可以开吃了。一道简单又好吃的凉拌海带丝就做好了。
这样做的凉拌海带丝脆嫩爽口，开胃有下饭，而且吃着没有一点腥味，非常的入味好吃。非常适合夏季使用，做法简单，营养丰富，喜欢的朋友赶快收藏试试吧
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