雷竞技1、首先称重备齐所有的食材,把所有的食材倒入面包桶里,启动和面程序和面。
2、和好的面团,取出大概五分之一的面团,RAYBET加入咖啡粉揉匀备用,如果喜欢颜色再深一点,可以多加一点咖啡粉,把两个颜色的面团进行醒发。
蒸馒头看上去很简单,可是要想蒸出来的馒头又白又炮,还是需要一定技巧的。在家做的,总是没有外面买的好吃,到底商业蒸馒头和面窍门有哪些呢?
1. 夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时。和面时要慎加水。
2. 和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。
3. 当面已涨发时,要掌握好发酵的程度。RAYBET如见面团中已呈蜂窝状,有许多小也,说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大,说明酵发得越老,甚至要发过头了。
4、继续用小火翻炒,直到蓬松的肉末变成干干的颗粒,加入姜末继续小火熬煮;
6、将酱油、醋、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内;
7、将煮好的面条沥干水分,RAYBET放入碗内,然后浇上炒好的杂酱,搅拌均匀即可食用。