RAYBET包括武汉在内的湖北多数地方把吃早餐叫做“过早”。而武汉及其周边城市过早的首选，雷竞技则是热干面。
河南信阳也有热干面，是从武汉传过去，信阳人结合本地饮食习惯改造而成的，在当地同样很受欢迎。
北京特色面食，流行于北方广大地区。老北京人在冷天吃炸酱面，叫做“锅儿挑”。
面条有“长寿”的意思，在北京，有这样的一个说法：“人生有三面，即洗三面、长寿面、接三面”。
刀削面中间厚，边缘薄，形状有点儿像柳叶。在山西，刀削面、抻面、刀拨面、拨鱼被称为山西四大面食。
汤清，萝卜白，香菜蒜苗绿，辣子红，面条又黄又亮，就是一碗好的兰州拉面了。
担担面的名字来源于四川的挑夫们在街头挑着扁担卖面，最初出现于自贡、成都等地，后来流传到全国各地。
来自江苏省昆山市，以红油爆鱼面和白汤卤鸭面更为著名，奥灶面的名字有多种说法，传说原名叫““鏖糟面”。
镇江有着“镇江三怪”的说法，具体是“香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖”。
口味有鲜香、酸辣、麻辣等，由面条煮熟捞出来配上菜品后浇上一层油泼辣子制成。
除了火锅、山城、桥都之类的印象，重庆小面也是重庆很有特色的食物。以辣闻名，香气扑鼻，汤味儿浓郁，可以煮，也可以拌。
江南著名的面食，是上海、高邮、扬州、苏州等地的特色之一。又称清汤面、雷竞技光面，清淡爽口。
在河北，特别是石家庄及其周边地区，流行着一种“安徽牛肉板面”，这种面在安徽不怎么出名。
在粤语里，雷竞技“馄饨”和“云吞”同音，所以馄饨面也叫云吞面，由馄饨、蛋面、肉类、蔬菜制成，在广东地区更为受欢迎。
前身是山东抻面，属于鲁菜的一种，流行于北方广大地区。传统上，在农历二月二，有吃龙须面的习俗。
民间流传着“五大面食”一说，分别是：山西刀削面、河南烩面、四川担担面、北京炸酱面、武汉热干面。
2013年，在“中国饭店文化节暨首届中国面条文化节”上，评选出了“十大面条”，分别是：兰州牛肉面、北京炸酱面、武汉热干面、山西刀削面、河南烩面、吉林延吉冷面、四川担担面、杭州片儿川、昆山奥灶面和镇江锅盖面。