半岛体育“多元化食物供給體系是大食物觀保障糧食安全的體現。構建多元化食物供給體系，解決吃飯問題，根本出路在科技。”日前，2023中國農業農村科技發展論壇暨中國現代農業發展論壇在南京舉辦“大食物觀與糧食安全”院士報告會。報告會上，多位院士專家圍繞主題發表了見解。
“2022年半岛体育，我國的糧食進口量佔全年我國糧食總產量的19%半岛体育。因此，持續提升食物種類和質量越來越重要。”中國工程院院士萬建民指出，“在我國，良種對增產的貢獻率是45%。但是在發達國家，這一數據達到了60%以上。發展生物育種科技是確保糧食安全的重要手段。我們要加快生物育種原始突破，包括跨學科領域的綜合系統布局，加大生物數據、大數據智能設計等基礎算法和模型的研發，推進生物育種和應用場景的深度結合和應用。”
食品制造面臨很多新任務。具體來說，包括食品資源問題、提升食品加工效率問題半岛体育、豐富營養與風味的問題等。
“我們認為，應提高制造效率，對不符合低碳等相關要求的食品制造單元進行替代，重新構建加工流程。”中國工程院院士陳堅表示，“生物技術正在重塑世界，食品產業正在進入一個大時代，我們需要生物技術與食品產業全方位地交叉融合，以推動食品產業發展。”
樹立和踐行大食物觀，端牢端好中國飯碗，要求我們著眼全局和長遠，從整個自然生態系統出發，探索更豐富的食物來源渠道和更合理的營養膳食方案。
怎樣通過做好資源研究來提高大豆產能？中國工程院院士蓋鈞鎰指出：“我國是大豆資源大國，如何充分利用這些資源，還有待挖掘。目前，仍有許多難題沒有得到解決。比如大豆的葉霉根腐病，現在還沒有絕對的抗性基因。根據過去的工作經驗，我們在對資源的研究中要充分利用數千年來產生的自然變異，結合標記輔助技術來創造新的種質材料。未來，我們需要加強攻關，集中力量進行創新。”
保障糧食安全要樹立大農業觀、大食物觀。設施農業能促進肉蛋奶、蔬果、水產品的有效供給，更好滿足人民群眾日益多元化的食物需求。
“設施農業能夠滿足人民對美好生活的要求。以蔬菜為例，食物是人類生存的基本，其中蔬菜是食物供給的重要組成部分。一般來說，每人每天要吃300—500克蔬菜。如果按每人每天攝入500克半岛体育、全國人口14億進行初步計算，全國每天需要消耗70萬噸蔬菜。因此半岛体育，我們要以大食物觀為指引，高質量發展設施農業。”中國工程院院士喻景權在報告會上強調。
人民日報社概況關於人民網報社招聘招聘英才廣告服務合作加盟供稿服務數據服務網站聲明網站律師信息保護聯系我們
人 民 網 股 份 有 限 公 司 版 權 所 有 ，未 經 書 面 授 權 禁 止 使 用